(사)한국국제소믈리에협회 회장

국내 1호 워터 소믈리에, ‘워터 소믈리에’ 개념의 창시자

프랑스·포르투갈 와인 기사 작위 3관왕

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고재윤 교수는 대한민국을 대표하는 소믈리에이자 외식경영 교육자입니다. 경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 교수로 재직하며, 와인·물·차 등 식음료 전반을 아우르는 감각 교육과 문화 콘텐츠 연구에 헌신해 왔습니다.

2001년, 한국에 ‘워터 소믈리에’라는 개념을 공식적으로 도입한 그는 국내 최초로 워터 소믈리에 교육과 인증 프로그램을 체계화하였으며, 현재까지 700명 이상의 워터 소믈리에를 양성하였습니다. 이를 통해 ‘물도 평가하고 즐기는 대상’이라는 새로운 인식을 정착시켰으며, 한국 음료 문화의 고급화에 크게 기여하였습니다.

그의 국제적 공로도 높이 평가받고 있습니다. 고 교수는 세계 와인 문화계로부터 공로를 인정받아 다음과 같은 와인 기사 작위를 수훈하였습니다.

• 2010년 7월, 프랑스 보르도의 쥐라드 드 생떼밀리옹(Jurade de Saint-Émilion)

• 2012년 3월, 부르고뉴의 슈발리에 뒤 따스뜨뱅(Chevalier du Tastevin)

• 2014년, 포르투갈의 형제애 기사단(Confraria do Vinho do Porto)

이 세 작위는 각각의 국가에서 와인 문화 발전에 기여한 외국인에게 수여하는 최고의 명예 중 하나로, 한국 소믈리에로서는 이례적인 3관왕 기록입니다.

또한 그는 『와인 커뮤니케이션』, 『워터 커뮤니케이션』, 『보이차 커뮤니케이션』 등 다수의 전문 저서를 집필하며, 음료 문화 콘텐츠의 학문적 체계화에도 앞장서고 있습니다.

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